Cangemi premiato a Mussomeli

Importante riconoscimento per il giovane allevatore

Redazione Prima Pagina Partanna
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02 Settembre 2024 15:21
Cangemi premiato a Mussomeli

All'Antica Fiera del Castello di Mussomeli (CL) 30/31/1 Agosto / Settembre, giunta alla cento dodicesima edizione, si è aggiudicato un importante riconoscimento di valutazione morfologica della pecora il partannese Calogero Cangemi, giovanissimo allevatore. Accompagnato dal collaboratore Giovanni Ciaccio, durante la tre giorni espositiva, sono stati protagonisti di tutta una serie di attività e seminari riguardanti le razze ovine siciliane. Il premio è stato conferito come migliore pecora siciliana razza Valle del Belice.

L’attitudine prevalente di questa razza italiana è la produzione di un latte caratterizzato da notevole attitudine casearia, ricco di materia grassa e di proteine, e particolarmente adatto alla filatura. Da questo si produce infatti la Vastedda della Valle del Belìce, uno dei pochissimi formaggi di latte ovino a pasta filata. Oltre ad essere una DOP, la Vastedda è anche un presidio Slow Food.

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